農家とのふれあい

• （左）（社）岐阜県畜産協会太田常務
  事業の概要説明と畜産の命の大切さについて聴きました。
  （右）岐阜県肉用牛協会青年部会長　高井　拓　氏
  畜産農家という職業について、飛騨牛を飼うことへのこだわりや思いについて聴きました。
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牛肉おいしさ評価

• 岐阜県畜産研究所　丸山　氏
  牛肉のおいしさ評価をしていただきました。今回は給与飼料の違う牛肉の食味調査を実施。
• （左）飼料米
  （右）とうもろこし
• 給与飼料の違う牛肉の焼く時間を揃えて、香・味・食感などの調査項目で比べました。