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● 飛騨牛もも肉の炒め物 中国風味 

重曹にたんぱく質を分解する働きがあるのでベーキングパウダーを入れて、お肉を軟らかくするのがポイントのお料理です。

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● 豚ひき肉の大根餅 

第3回地産地消運動アンケートで一番おいしかった料理です。

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● シャキシャキチキンのサワークリームソース添え 

第12回鶏肉鶏卵料理コンクール 料理部門で1位になった作品です。

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